Кухня мальти

Мальтійська кухня ввібрала в себе кулінарні шедеври європейської і арабської кухонь, змішаних з місцевими традиціями і колоритом.

В особливій пошані на Мальті риба і морепродукти. Це не дивно, адже сам острів з усіх боків оточений морем, а особливих умов для тваринництва тут немає. Причиною тому посушливе літо, практично повністю знищує місцеву рослинність. Також тут вживають безліч овочів.

До найбільш популярних страв національної кухні Мальти можна віднести такі, як фарширований восьминіг "Арніта мімлі" з пастою, "стуффат тал фенек" - рагу з кролика з травами і часником, "Лампука" з томатним соусом, рагу з равликів "беббуш", овочеве рагу "капуната", равіоллі, пасти і багато іншого.

М`ясні страви представлені "Браджолі" (на основі яловичини) і стравами з кролика.

З перших страв мальтійської кухні популярні супи, заправлені овочами, м`ясом, маринадом і зеленню.

Традиційним борошняних продуктом, що подається до столу вважається хрусткий хліб "Хобзей" і сендвіч "хобз біз Зейт".

Десерти національної кухні Мальти є окремою темою для захоплення своїми смаковими ароматами. Тут люблять такі солодкі страви, як тістечка "каннолі", бісквіт з інжиром "каак тал-Асель", халва з мигдалем "Хелві тат-торк", бісквіт з мигдальним горіхом "фіголлі" і нуга "куббайт". Смачні і пиріжки з фініками.

Алкогольні напої представлені мальтійськими винами. До найбільш популярних можна віднести "Гозо Кантрі Уайт" і "чітаделла". Також приємно на смак місцеве пиво "Чіск" і напій "Кінні".