Мексиканська кухня - рецепти

Мексиканське рагу

Інгредієнти для приготування рагу по-мексиканськи

Для приготування рагу Вам знадобляться 500 грам м`яса, 1 головка ріпчастої цибулі, 3 зубчики часнику, 2 столових ложки томатної пасти, півсклянки червоного вина, 1 стручок перцю чилі, паприка і 400 грам квасолі.

Технологія приготування рагу по-мексиканськи

Насамперед обсмажуємо дрібно порізану цибулю і часник. Додаємо до них м`ясо і протягом 10 хвилин обсмажуємо. Після закінчення цього часу додаємо суміш паприки, перцю чилі, томату і червоного вина. Ретельно все перемішуємо і додаємо консервовану квасолю.

Отриману масу тушкуємо 20 хвилин.

Свіжа мексиканська сальса

Інгредієнти для приготування мексиканської сальси

Для приготування одного з типових страв мексиканської кухні запасіться 3 помідорами, половинкою склянки ріпчастої цибулі, 4-5 стручками перцю чилі, 1 столовою ложкою селери, 2 чайними ложками лайма і солі.

Технологія приготування рагу мексиканської сальси

Головною особливістю приготування цього соусу є ретельне подрібнення її інгредієнтів, які потім потрібно змішати і дати настоятися протягом однієї години.

Відео про приготуванні страв мексиканської кухні

Соус Гуакамоле, Фахитас з яловичини, Кесада з куркою, Такос з креветками.