Бразильська кухня

Національна кухня Бразилії -

темпераментної і спекотної країни - дуже різноманітна і в той же час неймовірно тонко підкреслює колорит країни і її жителів. У кожному районі країни існує своя унікальна відмінність у тому чи іншому способі приготування або використання тих чи інших продуктів.

Наприклад для кухні Баї характерно таке блюдо, як "vatara"(Перемелені молюски з рибою, які варяться в маслі dende), Як гарнір використовується білий рис. Також популярна страва, що готується з серця або печінки, причому в процесі приготування використовується кров тварини. І звичайно ж покуштуйте такий делікатес, як "sarapateu"- солоні креветки, приготовані за особливою технологією.

Характерним для іншого району Бразилії, Амазонії, стало блюдо "pato no tucupi", В основі якого шматочки качки, звареної в соусі з використанням особливої трави, що викликає дуже неприємне печіння в шлунку через кілька годин після трапези. Також тут люблять густий суп з креветками і часником.

Бразильська кухня. салат Кайпіра

Візитною карткою Бразилії є "фейжоада", Яке готується з чорної квасолі, копченої ковбаси, сушеного м`яса, свинини, часнику і поруч приправ. Як правило це блюдо національної кухні Бразилії подається з білим рисом і борошном маніоки.

З алкогольних напоїв найпопулярнішим є бразильське пиво, впевнено тримає одну з пальмових гілок володарів перших місць в рейтингу кращих сортів пива в західній півкулі.

Також тут популярна місцева горілка - "cachaca", Яку виробляють з цукрової тростини.

З прохолодних напоїв бразильської кухні найбільш популярна гуарана, що готується з однойменних плодів.

Бразильська кухня - рецепти. Перейти до перегляду.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!