Кухня болгарії

Національна болгарська кухня

- найкраща гавань для корабля, на якому справжній гурман причалює до берегів цієї країни. У ній зосереджена все найкращі смаки кухонь Європи і Азії. У ній присутній як страви, що готуються на розжареному вугіллі, що характерно турецької кухні, так і запечені в глиняному посуді, що характерно грекам.

Популярними є і споконвічно слов`янські страви з овочів і круп. Також в Болгарії готують виключно смачні страви з риби і морепродуктів. І все це на тлі неймовірного колориту, байдужим до якого мало хто залишиться.

Одна з основних рис національної болгарської кухні - велика кількість овочів, приправ і неймовірно пікантний смак. Взагалі кажучи часто Болгарію називають країною овочів, що не може не відіб`ється на рецептах. Овочі їдять в будь-якому вигляді - сирі, мариновані, обсмажені або тушковані. Майстри болгарської кухні люблять помідори, баклажани, всі види капусти і безсумнівно болгарський перець, кількість видів його приготування і фарширування не має меж і часто є справжнім мистецтвом.

Відео: Болгарська кухня. Що пропонують і за скільки.

Одним із символів національної кухні Болгарії - чудова болгарська бринза, яка присутня на кожному столі, як святковому так і щоденному.

Також популярні різні кисломолочні продукти, одні з яких є йогурт, який болгари вживали єдині у всій Європі. його подають як напій, десерт і соус до безлічі страв.

Відео: Кебаб Камчійскій - національне блюдо Болгарії

Шопський салат - один із шедеврів національної болгарської кухні. Гранично простий і в той же час смачний салат в складі містить помідори, огірки, цибуля, бринзу, заправлені оливковою олією.

У перелік обов`язкових для дегустації блюд слід віднести наваристий курячий суп, смажені м`ясні ковбаски, тушковане м`ясо з картоплею і овочами і голубці з баранячого сальника.

Відео: Офіційне відео - Вино і національна кухня Болгарії 2014

Обов`язково спробуйте "Гювеч" - горщик із запеченою, викладеної шарами начинкою (цибуля, бринза, яйце, помідор і червоний перець).

Зверніть увагу і на закуска з печених баклажанів з часником і горіхами "кьополу", багатошарове овочеве блюдо з рубаним м`ясом або сиром "мусака" і басчісленное безліч видів "кебаба".

Відео: Життя в Болгарії. Болгарська кухня. Тут Круто !!!

Серед легких перекусів виділяються пиріжками з листкового тіста з бринзою "баніца" і дуже смачний суп "таратор", основою якого є дуже смачний йогурт ( "кисло мляко").

Солодкі страви, популярні в Болгарії: пироги з начинкою, східні солодощі, різні желе і варення.

Жодні святковий стіл в країні не обходиться без вина, історія виробництва якого налічує багато століть. Вражає і кількість сортів - більш 1300. Для південних регіонів характерно червоне вино, тоді як для північних - біле. Болгарія - один з найбільших виробників вина.

Любителям вжити напої "міцніше" слід звернути свій погляд на болгарську горілку "ракію", що виготовляється з фруктів.

Болгарська кухня - рецепти - перейти до перегляду.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!