Кухня чорногорії

Традиції національної кухні високогірній Чорногорії

склалися завдяки віянням різних сусідніх країн. Сьогодні в ній можна виявити страви, відгомонами нагадують кухню угорців, слов`ян, німців, турків, а також народів, що населяють Середземномор`ї. Зрозуміло, що чим ближче розташовані землі Чорногорії до узбережжя Адріатичного моря, тим сильніше там представлені страви з риби і морських делікатесів. Але особливу увагу ми хотіли б приділити кухні саме центральній частині цієї країни.

Особливо славляться в Чорногорії різні страви з м`яса і овочів. В незалежності від того, який час доби за вікном, вам завжди запропонують овочі. Всіляких страв чорногорської кухні тут неймовірна кількість, і у вас завжди є вибір, що краще - самостійні так звані зелені закуски або страви з овочів, але з додаванням м`яса або круп, а це всілякі фаршировані перці, голубці, баклажани і помідори з м`ясом. Погодьтеся, це дуже нагадує нашу слов`янську кухню. М`ясу тут відводиться дійсно важлива роль. Серед традиційних страв національної кухні Чорногорії ви завжди можете виявити вешаліца - відбивні зі спеціями, чевапчичи - ковбаски з рубаного м`яса і ражньічі - невеликі шашлички з м`яса свинини та телятини. Особливо цінується тут м`ясо на вертелі, не пропустіть випадку спробувати знамените чорногорське м`ясо - печиво.

Відео: Кухня Чорногорії

Як ми вже згадували, в прибережних районах особливо цінуються страви з риби. З неї тут можуть приготувати страву на будь-який смак - хоч вуха, хоч гуляш. А чого тільки варта форель фарширована чорносливом, запечена в вершках короп або плов з морепродуктами. Будучи в Чорногорії, не пропустіть шансу спробувати і ці місцеві кулінарні шедеври.

Говорячи про цю країну, не можна не згадати і про сир! Всілякими коржиками на його основі (качкавалі, Златібор, качамак) Рясніє будь-який стіл, а місцева бринза на основі коров`ячого і обов`язково овечого молока може звести з розуму будь-якого їдця!

Відео: негушський стейк: соковита свиняча вирізка [Чоловіча кулінарія]

Будь-яка трапеза в Чорногорії, як і практично скрізь, зазвичай закінчується десертом і напоями. З десертів тут воліють різноманітні солодощі національної кухні Чорногорії на основі горіхів і фруктів, а також листкові пироги з сиром або м`ясом. В якості напою одні тут віддають перевагу каві, інші чай з медом або травами, а треті місцеве вино - «вранац». Любителям особливо міцних напоїв може припасти до вподоби місцевий самогон (лозовач) або ракія!

Будучи курортом, сьогоднішня Чорногорія готова запропонувати своїм гостям і більш європейські страви. Так, на узбережжі ви завжди можете пригоститися дивно смачним італійським морозивом або піцою. А гамбургер на місцевий лад - великий шматок м`яса на булці з овочами - не залишить байдужим не одного туриста.

Будучи в Чорногорії, ви завжди залишитеся ситими завдяки дуже смачною національною кухні, яка в обов`язковому порядку приправлена дивним гостинністю місцевих жителів!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!