Кухня нідерландів

Однією з важливих характеристик національної кухні Нідерландів є її грунтовність. Ще одним моментом, який прославив місцеву кухню є найвищий клас приготування страв з морепродуктів.

Одним з найпопулярніших у місцевих жителів страв є "Харинг", що представляє собою малосольного оселедця з солоним огірком або цибулею. До цього можна додати ще такі популярні страви, як свіже філе оселедця "мачьес", копчений вугор з яєчним гарніром, смажені рибні або м`ясні фрикадельки "Крокетта" і багато інших шедеврів кулінарії.

Тут люблять гарнір з листового салату і "потата" - місцевий аналог картоплі-фрі.

М`ясні продукти в Нідерландах особливою популярністю не користуються, при цьому в їжу використовують будь-які шматочки м`яса, включаючи субпродукти. Характерним стравою є "хотпот" - відварне м`ясо з овочевим пюре. Не відмовте собі в бажанні покуштувати і такі страви, як картопляне пюре з капустою і копченими сосисками "стампот", боби зі шкварками, ковбаски "ворстьес", тушковані свинячі ніжки і так улюблене голландцями "рійстафель" - національне блюдо, до складу якого входять м`ясо , вовщі і рис.

І перших страв національної кухні Нідерландів популярні суп з селери, бульйон "консоме піт-а-фе" і суп з гороху з ковбасками "Ертен-суп".

У Нідерландах дуже популярні незліченні види бутербродів. До особливих шедеврів належать "раусшмейсер" (гарячий бутерброд з яєчнею, шинкою і шпиком), апельдорнскіе бутерброди з яблуком, роттердамские бутерброди з салом і помідорами, різні види тартинок і кульок "брууджес".

Безсумнівно королем у всіх цих стравах є ще одна національна гордість - чудовий сир.

Алкогольні напої представлені ялівцевого горілкою "Еневер" і популярним лікером "Оранж Біттер". Звичайно ж кількість інших сортів алкоголю тут також велике.