Кухня латвії

Відео: Кухня в Литовському проект будинку, Рига, Латвія

Особливості латвійської кухні визначені в чому географічним положенням країни і історичними періодами. Латвія протягом століть залишалася під владою різних держав, що не могло не позначитися на її гастрономічною специфіці. Кухня цієї невеликої прибалтійської країни об`єднала в собі традиції литовської, естонської, німецької і білоруської кухонь.

Відео: КУХНЯ У проекті 119 серії в Латвії в Ризі.

Перші страви, що входять в багатий асортимент національної кухні Латвії, як правило представлені супом з капусти, супом-пюре з м`яса курки, хлібним або пивним супом з сухофруктами, супом з шпинату і одні з національних страв - холодним борщ. Також в країні популярні супи з фруктів.

Якщо говорити про других стравах, то безперечну першість тут тримають "путри" - каші з овочів і зерна з добавками з сала, риби, м`яса і навіть різних кисломолочних продуктів. Також слід зазначити такі типові для цих місць страви, як печінка тріски, салака, вугор, запечена тріска, фаршировані рибою яйця, запіканка з оселедця з відвареною картоплею, запіканка з тріски, смажена оселедець з цибульним соусом і інші. М`ясні ж страви латвійської кухні представлені бараниною в кминному соусі, смаженими свинячими реберцями та м`ясопродуктів, запечених і смажених в яйці.

Відео: Оселедець, картопля і сир - традиційне блюдо Латвії

У Латвії безліч десертів. Як правило це манна каша зі збитими вершками, торт "Олександр", різні види киселю, булочок, пиріжків і тістечок.

Згадуючи алкогольні напої, обов`язково зупинимося на найвідомішому "Ризькому бальзамі", кминної горілці "Kімену Дегвінс", безлічі настоянок та інших напоїв. З слабоалкогольних напоїв тут популярні темне пиво "Портеріс" і "Баускас Tумсаіс", а таке світлі сорти "Баускас Гайсаіс", "Алдаріс Луксуса", "Алдаріс Зелта".