Кухня бельгії

традиційна бельгійська кухня містить безліч інгредієнтів, основа яких, цілком логічно, французька і німецька кухня. У процесі приготування використовується м`ясо різних сортів, овочі, морепродукти, пиво і вино.

У стравах національної кухні Бельгії також часто використовуються трави і спеції і змішання кисло-солодкого і солодко-солоного смаків.

Перераховувати традиційні закуски, що подаються національною кухнею Бельгії можна довго, але варто зупинитися на таких шедеврах, як спаржа по-фламандські, крокети з сирих креветок і плавленого сиру пармезан, креветки з помідорами і безліч найрізноманітніших бутербродів.

Перші страви бельгійської кухні, як правило готуються на рибній основі. Також до складу входять устриці і селеровий відвар. Дуже популярний смажений стейк з "Фріт" - обсмаженими скибочками картоплі. Часто в меню ресторанів можна зустріти обсмажену в пиві буженину "фламандський карбонад", Арденнський окіст "жамбон д`арденн", солоні пироги з сиром і тушкованого курчати з виноградом.

З рибних страв можна зустріти смажені мідії "ле-муль Фріт суперстар", Арденнской форель "ла-труіт арденнез".

Якщо говорити про солодких блюдах і десертах бельгійської кухні, то вони відрізняються від міста а місту. Мальмеді - це вершкові бізі, Гент - маленькі пиріжки "гентсе-мокко", Одним зі справжніх бельгійських продуктів є шоколад.

У Бельгії понад тисячу сортів пива (Stella Artois, Hoegaarden, Leffe) і безліч видів як власного, так і імпортованого вина.