Бразильська кухня - рецепти

фейжоада проста

Зміст

• фейжоада проста
• Такос по-бразильськи
• Відео: Кулінарний рецепт супу Бразильського гострого з сочевиці.
• Відео: Особливості національної бразильської кухні 2014
• Відео про приготуванні страв бразильської кухні

Інгредієнти для приготування простий фейжоада

Для приготування одного з ключових страв бразильської кухні Вам знадобляться: 1 стакан червоного відвареної квасолі, 200 грам м`ясних продуктів на вибір (свинина, м`ясна вирізка, ковбаски чорізо, копчена птиця), 2-3 цибулини середнього розміру, 4 зубчики часнику, 2 столових ложки томатної пасти, склянку червоного вина і деякі приправи, які Ви додасте до смаку (соус Тобаско, чорний молоти перець, чилі, орегано сушений, сіль, оливкова олія).

Технологія приготування простий фейжоада

Для початку наріжте вибрані Вами м`ясні продукти невеликими кубиками, поріжте дрібно цибулю і часник. Обсмажте на сковороді на оливковій олії цибулю, часник і додайте м`ясо. Обсмажуйте протягом 5-7 хвилин, далі додайте томат і продовжите це в перебігу декількох хвилин. Заключним етапом приготування фейжоада буде додавання відвареної квасолі і приправ. Тушкуємо 10 хвилин і вуаля - дуже смачне і ситне бразильське блюдо можна подавати до столу.

Зауважимо, що існує кілька модифікацій цієї страви, приготування однієї з яких є в відео, що знаходиться в кінці статті.

Такос по-бразильськи

Інгредієнти для приготування ТАКОС по-бразильськи

Відео: Кулінарний рецепт супу Бразильського гострого з сочевиці.

Для цієї страви Вам будемо необхідно поповнити ваші кухонні запаси наступними продуктами: яловичий фарш (700 грам), однієї голівкою ріпчастої цибулі, 1 чайною ложкою порошку чилі, половиною склянки томатного соусу, 6 коржами, невеликою кількістю кмину, сіллю і перцем.

Технологія приготування ТАКОС по-бразильськи 

Відео: Особливості національної бразильської кухні 2014

Розігрійте сковороду, викладіть на неї фарш і обсмажте, не забуваючи подрібнювати великі згустки, після чого злийте жир. Далі необхідно додати цибулю, часник і пасерувати близько 5 хвилин.

Після цього додамо перець, кмин, сіль, порошок чилі, томатний соус і чорний перець. Готуємо цю гримучу бразильську суміш 10-15 хвилин, після чого викладаємо на коржі (хліб, піту).

Подається такос з тертим сиром, помідорами, салатом і сметаною.

Відео про приготуванні страв бразильської кухні