Шокуючі страви азії: чим пообідати в таїланді

Яскрава, екзотична південно-східна Азія не перестає дивувати туристів. Але, крім храмів, пляжів, кокосового молока і неймовірних шоу тут є на що подивитися. Абсолютно чужа нам кухня. Звичайно, це традиційні страви для місцевих. Туристи не так часто вирішуються покуштувати їх. Якщо ви хочете відчути справжній смак Таїланду, обов`язково шукайте їх у вуличних торговців і в місцевих закусочних.

М`ясо кажанів

М`ясо летючої миші містить зовсім мало жиру, зате багато протеїном. Воно високо цінується в Азії. Це корисні, поживні тварини. Смачні чи ні - вам вирішувати. Але, спочатку спробуйте печеня з кажанів. Їх м`ясо сильно пахне сечею, але це не повинно вас зупиняти. Зазвичай, подається з великою кількістю спецій, часником, травами. Неприємний запах добре маскується.

М`ясо тушкують або смажать, з нього готують супи. Звичайно ж, його рекомендують чоловікам для підтримки молодості і потенції. Жінки теж не повинні їм нехтувати, адже м`ясо кажана або летючої лисиці дуже корисне.

Закуски з комах

Якщо ви вже побували в Таїланді, то цієї закускою вас не здивувати. Паттайя і Крабі пропонують вам ці хрусткі снеки на кожному розі. Жуки і коники у фритюрі замінюють насіння, горішки, чіпси. Це корисна білкова закуска.

У місцевих такої перекус дуже популярний, а туристи приходять в шок від гори смажених коників, скорпіонів, жучків, тарганів. До речі, до смаку як горішки. Личинки схожі на курку або ніжну свинину. Все плазують тварі потрапляють, рано чи пізно, на прилавок в смаженому вигляді. Знаходяться сміливці, які купують собі такий пакетик на нічному ринку. Більшість же просто гидує є цих неприємних комах. До речі, якщо вже берете собі на закуску щось таке, то попросіть присмачити їх соєвим соусом або оцтом.

Особливий соус з протухлої риби

Нехай назва вас не лякає. Це соус з анчоусів, який вважається їжею для гурманів. Дійсно, тухла риба з рисом - їжа не для всіх і кожного. Називається воно «нам пла». Соус готується просто. Дрібна риба пересипається сіль, її залишають на кілька днів в дерев`яних ящиках під сонцем. Далі, збираємо заграла рідину. Це і є наш соус, ароматний, густий, солоний. До речі, соус з заграв або протухлої риби - відмінні ліки від печінкових паразитів. Блюдо популярно, а сам соус можна купити на ринку, в супермаркеті.

М`ясо жаби смажене, варене, у фритюрі

Місто Чіангмай відомий своїми особливими стравами з жаб. Тут можна спробувати все - жаби варені, смажені, сушені, тушковані, в`ялені. Особливо смачна жаб`яча шкіра у фритюрі. За смаком нагадує курчати. Готується з різноманітними травами, жасминовим рисом, лаймом. Сюди йдуть кращі приправи. Такі жаби живуть на рисових полях.