Кухня греції

Відео: Кухня Греції і Кіпру. Авголемоно і спанакотіропіта

У Греції, як істинно південній країні, практично цілий рік присутній достаток різних фруктів і овочів. Складно привести приклад страви, яке б не готувалося без застосування оливкової олії, ступінь корисності якого дуже висока. Також слід зазначити високу якість інгредієнтів, з яких готуються місцеві кулінарні шедеври.

Одне з основних місць в раціоні харчування греків займає риба і морепродукти. До таких належить безліч видів кальмарів, мідій, восьминогів, креветок, омарів і устриць. Тут люблять поїсти смажену рибу, политу соусом на основі все того ж оливкової олії. У грецьких тавернах Ви саме можете вибрати рибу, яка пізніше займе місце на вашому столі.

Відео: Кухня Греції і Кіпру. мусака

Обов`язково скуштуйте знаменитий грецький салат, а також салат з запечених баклажанів "мелідзано" і густий йогурт з часником і огірками "дзадзикі".

Прекрасна своїм смаком справжня грецька "Мусака", яку на думку греків найсмачніше готують саме тут.

Відео: Кухня Греції і Кіпру. саганакі

М`ясні страви, як і всі в цій країні, відрізняються неповторним колоритом і діапазоном ароматів. Найпопулярнішим заслужено є баранячий або свинячий шашлик "сувлаки".

Перші страви в Греції не особливо популярні, але тим не менше вони присутні в меню. Як приклад можна привести "фасоладу" - квасолевий суп і сочевичну юшку "факес". Популярні також рисовий суп "котосупа ме авголемоно" і яловичий суп "врости".

Гарячі напої в грецькій кухні представлені в основному різними сортами кави, такими як "варігліко" (міцний і солодкий), "секто" і "Метро". Чай в Греції п`ють вкрай рідко.

Зверніть увагу на місцеву кулінарію - вона відрізняється дуже смачними десертами чудовими кондитерськими виробами. Не забудьте про ще одне місцеве ласощі - "баклаву" - печиво до складу якого входять мед і горіхи.

У Греції багатовікові традиції виноробства, тому дегустація місцевих вин повинна бути обов`язково занесена в програму Вашого перебування в країні. Своєрідною є на смак "Узо" - грецька анісова горілка.

І не забувайте про важливу особливість грецького "громадського харчування". Полягає вона в неймовірно великій кількості таверн, ресторанів і просто дрібних забігайлівок, які Ви зустрінете на кожному кроці.