Мастика - горілка зі смолою

У перекладі з грецької мови «мастика»Означає« жувати зі скреготом зубів ». Ця назва походить від того, що в горілку, яка служила основою для цього алкогольного напою, додавали смолу. Справжню горілчану мастику беруть тільки з дерева хіос мастикового. Смак такого напою - вельми специфічний.

Виробництво мастики включає в себе використання заграли і двічі очищених плодів виноградного дерева. Напій фільтрується через коріння мастичного дерева. Після чого в горілку додається мастична смола.
всього в Греції є два напою під назвою «мастика». Це слабоалкогольний варіант - лікер, і міцний напій - мастична горілка. Ця горілка подається тільки в холодному вигляді. У напій кімнатної температури обов`язково додається лід. Від розчиняються кристалів льоду мастична горілка біліє. У замороженому стані в містичний горілці у великій кількості утворюються дрібні кристали льоду.



Закушувати мастичну горілку прийнято восьминогами. Але можна використовувати і інші молюски, а також сардини. Якщо ви проти поїдання тварин, згодяться листя зеленого салату.
мастика - це чисто грецьке кулінарний винахід, що отримало широку популярність по всій Європі. Особливо люблять мастичну горілку в Болгарії. У цій країні мастика стала національним напоєм. Влада країни планує забрати все права на виготовлення цього напою. В Македонії мастика виробляється у величезних кількостях, в тих же обсягах вона споживається. Грецьке питво стало популярним і в Румунії. Тут без містичний горілки не обходиться жодне весілля.

У країні - батьківщині мастики Греції, ця горілка набула вигляду лікеру. Такі лікери широко улюблені по всьому Середземномор`ю, але, якщо розібратися, вони сильно відрізняються від класичної містичний горілки.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!