Незвичайні, але їстівні креветки

п`яні креветки - це не назва окремого виду цих тварин, це дійсно не зовсім тверезі креветки. креветки - улюблений делікатес, мабуть, практично всіх народів світу. Але ось п`яних креветок люблять тільки китайці.

У Росії п`яні креветки - це невідоме і навіть до жаху екзотичне блюдо. Нам звичніше стакан пива і креветки в каструлі.
Китайці готують креветок по-своєму. Але чому ж вони - п`яні? Виявляється, в Шанхаї не прийнято випивати, а потім закушувати. Тут простіше з`їсть закуску і спиртне в одному, вірніше, в одній - креветці. Нещасних морських мешканців поять алкоголем, а потім нещадно з`їдають. Так що словосполучення «п`яна креветка» варто розуміти буквально.

В Китаї креветок НЕ смажать, не парять і не варять. Їх взагалі не готують, а вважають за краще їсти сирими. Ще й живими! Для того щоб креветка сильно не опиралася, її занурюють в алкогольний напій. Як правило, це баіджі, фортеця якої коливається в межах від 40 до 60 градусів. Внаслідок сп`яніння або від шоку креветки стають малорухомими. У цей момент ще смикається креветку швидко з`їдають.

Це досить жорстоко по відношенню до бідних тварин, але деяким двоногим гурманам цей спосіб харчування подобається.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!