Напої болівії

Відео: Запізніле привітання з 8 березня з Болівії!

Нижче наведено список алкогольних і безалкогольних напоїв Болівії, що користуються особливою популярністю в країні.

Сінгані

Сінгані (singani) вважають аналогом перуанського піско. Білий бренді виготовляється з винограду сорту мускат. Це міцний національний спиртний напій Болівії і основний інгредієнт багатьох болівійських коктейлів (вживається з льодом і спрайтом, або ж льодом і фруктовим соком). Його виробляють з винограду мускатних сортів.

З колоніальних часів кращі землі для вирощування винограду та виробництва Сінгані були розташовані в долинах Сінті та Таріха. Звідти, Сінгані завоював смак болівійців і шанувальників цього напою в інших країнах. В даний час Сінгані виробляють в розташованому на крайньому півдні Болівії департаменті Таріха, виноробному центрі країни. З 1992 року, сінгані - ексклюзивний продукт Болівії, уряд країни закріпило за виробниками регіону право інтелектуальної власності на дане найменування. Найбільш популярна марка Сінгані - Casa Real.

Чуфлай

Чуфлай (Chuflay) - назва традиційного болівійського змішаного напою. Напій подають у високому стакані, він складається з порції сінгані з додаванням або 7UP або ж спрайту, кромку склянки часто прикрашають скибочкою лайма. Напій недорогий, особливою популярністю користується в холодних районах Болівії: Потосі, Ла-Пас, Оруро.

Чіча

Відео: Болівійський народ уру втратив середу існування через посуху (новини)

Чіча (Chicha) є національним напоєм Болівії, і ніяке свято або інше урочисту подію не обходиться без цього молочно кислого напою. Чічу виготовляють шляхом бродіння зерен кукурудзи, киноа або арахісу. Існує тісний зв`язок між ЧІЧЄЙ і релігією: інки використовували напій для спілкування з духами в релігійних церемоніях і ритуалах. У наші дні багато хто використовує її як дешевий спосіб напитися.

Місця, які продають чичу, легко визначити по вивішеного за дверима прапору. Білий прапор означає традиційна чича, червоний прапор вказує, що вона була зроблена з фіолетовою кукурудзи. Чичеров легко знайти в кожному місті по всьому нагір`я.

Чіча може завдати шкоди непідготовленому шлунку іноземців. Виготовлений в домашніх умовах напій не може похвалитися дотриманням строгих санітарних норм, тому дуже висока ймовірність того, на наступний день багато часу буде витрачено на унітазі. Але це соціальний напій, і ви ніколи не повинні відмовлятися, коли вас пригощають. Окропив трохи землю, щоб вшанувати Пачамама, ви п`єте весь вміст чаші до дна, а не тільки робите символічний ковток. Солодкуватого смаку зброджених напій трохи нагадує не до кінця дозріли пиво. Сьогодні болівійську чичу експортують за кордон, її можна знайти в багатьох містах Сполучених Штатів і Західної Європи. Один із сортів чичи з великим вмістом алкоголю має назву Чорнобиль. Вважається, що найкраща чича в Болівії виробляється в департаменті Кочабамба.

Апі Морадо

Коли в Болівії настають холоди, жителі Альтиплано гріються дивним фіолетовим напоєм - апи Морадо (api morado). В інших частинах Південної Америки апі Морадо відомий під назвою чича Морадо. Це один з найпопулярніших безалкогольних болівійських напоїв, як правило, його називають просто апі. Холодним ранком високо в горах немає нічого кращого, ніж гаряча чашка цього напою з кукурудзи. Напій готують шляхом кип`ятіння фіолетовою кукурудзи в воді з ананасами, корицею і гвоздикою. Це надає напою насичений темний колір. У апі додають занадто багато цукру. З великим вмістом цукру, апі важко назвати корисним для здоров`я напоєм, але одна велика кружка дасть багато енергії протягом дня. Апі Морадо - їжа і напій одночасно. Його можна спробувати як в ресторанах, так і на вуличних лотках.

Тохорі

Тохорі те ж саме, що апі МОРАДА, але виготовлений зі звичайної жовтої кукурудзи та менш солодкий. Апі і тохорі вживають гарячими разом з булочками, створюючи тим самим запас калорій, необхідних для того, щоб переносити холодний клімат в регіоні болівійського Альтіплано.

Чіча-де-мані

Чіча-де-мані (Chicha de mani) - безалкогольний напій з арахісом.

чаювання

Як не дивно, але болівійці, як і англійці, дотримуються перерву на післяобідній чай. Зазвичай перерва на чай має місце між 16:00 і 17:00 в чайних (salones de t ). Ці чайні, крім власне чаю, пропонують своїм відвідувачам різноманітну випічку.

Мате

Вранці болівійці часто п`ють мате (mate) - тонізуючий напій з висушених подрібненого листя падуба парагвайського. Цей напій, що бадьорить має гіркуватий смак, містить багато вітамінів і кофеїну.

Чай з листя коки

Вживання чаю з листя коки (мате де кока) характерно для всіх верств болівійського суспільства. Зеленувато-жовтий чай має м`який, злегка терпким смаком. Чай часто рекомендують туристам, щоб запобігти висотну хворобу, знизити втому і підвищити фізичну активність.

пиво

У Болівії виробляється ряд місцевих сортів пива, найбільшим з яких є Pace a.