Ресторан el bulli, росес, іспанія

Безсумнівний лідер серед ресторанів - іспанська El Bulli - розташований на березі моря в каталонському містечку Росес.

Відео: Restaurante El Bulli, Roses (Girona), Espa a

На відміну від інших подібних закладів El Bulli працює лише шість місяців в році і пропонує відвідувачам тільки обіди. Однак це не зменшує популярність ресторану і не погіршує смакові якості поданих страв. Швидше, навпаки - з кожним роком El Bulli привертає все більше клієнтів. Щоб потрапити на обід в ресторан, необхідно записуватися за кілька місяців.

Сезонний графік роботи пояснюється місцем розташування та літнім напливом туристів. У далекому 1963 році, коли все починалося, це був пляжний бар під відкритим небом зі столиками, що стоять на піску. Але вже тоді власником пред`являлися до шеф-кухаря і працівникам певні, досить високі, вимоги. Так що не дивно, що незабаром El Bulli перетворився в затишний сучасний ресторан, який може похвалитися не тільки висококласної кухнею, вишуканою обстановкою і ідеальним сервісом, але і шикарними видами з вікон і з тераси. А свіже морське повітря тільки посилює апетит.

El Bulli - справжній рай для гурманів і просто цінителів смачної їжі. Відвідувачам тут пропонуються такі вишукані страви, як спагетті з пармезану, свинина з м`ятою, морквяна піна, суп з гарбуза і поп-корну, равіолі з горохом. Шеф-кухар Ферран Адріа щороку змінює меню, створюючи до ста нових оригінальних творів. Кожне з них - справжній витвір мистецтва. За сміливі і, головне, вдалі експерименти з продуктами колеги називають Феррана Адріа «кухонним алхіміком».

До речі, обід в El Bulli обходиться туристам не так вже й дорого. Без алкогольних напоїв виходить 100 - 200 євро, а, з огляду на велику собівартість страв, це зовсім небагато. Але Ферран Адріа - фанат своєї справи, до ресторану він відноситься, як до творчої майстерні, і фінансова сторона в цій справі його хвилює найменше. До того ж, гроші Феррану приносить інше - власна готель, кулінарна школа і видання книг з унікальними рецептами.

Ресторан El Bulli - ФОТО

Відео: El Bulli: Cooking in Progress (2011) Official HD Trailer