тисячолітні яйця

Ні, це не ті давні яйця, що куштував китайський імператор династії Сун, тисячолітнім яйцям зовсім не так багато років. Просто виглядають вони так, наче їм давно перевалило за сотню.

тисячолітні яйця дійсно виглядають неважливо, але їм зовсім не багато років. Покуштувати їх вирішуються тільки найвідважніші з гурманів, адже яйцям - три місяці.
Якщо бути точним, то це скоріше не тисячолітні, а консервовані яйця. Як це не дивно, чорні яйця - це звичайна закуска, схожа на наші мариновані помідори-огірки.

Правда готуються тисячолітні яйця нестандартно: качині яйця солятся і кладуться в золу. У золі яйця проводять рівно сто днів. Після чого їх виймають, і страва готова до вживання.

При цьому білок такого яйця стає темно-сірого кольору, що надає продукту моторошний «стародавній» вигляд. На смак -слегка солоні яйця ... як яйця.