Чайні плантації шрі-ланки - батьківщина улюбленого напою

Відео: Шрі-Ланка ЕКСКУРСІЯ НА чайні плантації / НАЙДОРОЖЧИЙ ЧАЙ У СВІТІ

Найдорожчий сорт чаю - білий

У комерційних цілях вирощувати тут чай вперше почав Джеймс Тейлор з 1867 року. Для чого він засадив чаєм 80 гектарів землі в районі Нувара-Елія. Так було покладено початок справжньої легенди.

Зараз Шрі-Ланка займає третє місце серед усіх країн з вирощування чаю. Більш того, вона займає лідируючу позицію по його експорту.

Цейлонський чай володіє унікальними характеристиками і тому визнаний кращим в світі. Місцеві кліматичні умови надають цьому напою неповторний смак і інші характеристики.

вирощування чаю

Чай на Шрі-Ланці вирощують цілий рік. Причому робиться це на декількох плантаціях.

Рівнинні плантації знаходяться в районі Ратнапура, Балангоди, долини річки Келані, Галле.

Високогірна плантація знаходиться в Нувара-Елія.

Останній якраз вважається найкращим.

Відео: Шрі Ланка Частина 1 - Чайні плантації, водоспади, Нувара Елія

Якщо ви вирішите піднятися до цього «чайному серця» Шрі-Ланки, приготуйтеся до того, що дорога буде звивистій і довгою. Зате вона буде супроводжуватися просто приголомшливими видами з водоспадами, рисовими полями і чаєм, чаєм, чаєм.

Тут ви не побачите ніяких знайомих назв із серії Lipton, Dilmah та інших. Всі плантації належать державі. Воно здає «чайні землі» в оренду на довгий термін кільком приватним компаніям. Чай збирається і обробляється на фабриках, і вже після цього його скуповують відомі бренди. Так в високогірному районі ви зустрінете дві фабрики Blue Fields і Mackwoods.

Перше, що ви побачите це - безкраї зелені пагорби неймовірної краси і жінок, які збирають чай. Будьте готові до того, що за фото з ними доведеться заплатити. Ні, ніякого офіційного цінника немає. Просто зарплата цих жінок, які збирають чай від світанку до заходу сонця, настільки мала, що наші «чайові» для них хороша підробіток. За будь-яку послугу, навіть кілька секунд позування вони буду просити гроші. Хоча так і не скрізь. Ну, а чому б нам не допомогти?

складальниці чаю

Чай збирають тільки жінки. Пояснень цьому декілька. Так повелося з давніх часів. Тоді вважалося, що запах жіночих рук не здатний зіпсувати запах чаю. Більш того, тільки жіночі пальці можуть збирати ніжні листочки і не пошкоджувати їх.

Працюють збиральництва цілий день, отримуючи за це 400-600 рупій в день (300 - 400 рублів або 3-4 долари). Саме тому вони з такою готовністю позують за гроші.

Екскурсії на фабрику

Ще одне місцеве розвага для туристів - це екскурсії на чайні фабрики.

Відео: У Азербайджані відкрилася нова чайна фабрика

Так сушать листя на фабриці

Екскурсії проводяться приблизно за таким планом. Спершу - дегустація, під час якої вам запропонують спробувати місцевий чай. Після цього, власне, екскурсія по фабриці, на якій ви дізнаєтеся про всі етапи створення цього напою докладніше.

Наприклад, що кращий чай це не крупнолистовой, як вважають багато хто, а навпаки, подрібнений.

Після екскурсії у вас буде можливість купити чай. І це потрібно зробити обов`язково, адже тут він набагато дешевше, ніж в Росії і такому прекрасному і потрібного подарунку зрадіють всі.

Перші два етапи екскурсії можуть мінятися місцями, і дегустація може бути проведена безпосередньо перед відвідуванням магазину після екскурсії.

Єдиний мінус фабрик - величезна кількість чайної пилу. Тому будьте обережні з технікою.

сорти чаю

Якщо ви думаєте, що знаєте про чай все, уважно слухайте екскурсовода. І ви відкриєте для себе масу нового.

Наприклад, що сорти чаю це не «зелений», «чорний» і так далі, а зовсім інше.

Тестуємо чаї на фабриці

Одних тільки сортів чорного чаю цілих п`ять.

• Orange Pekoe (OP) - найдорожчий, самий ніжний чай з згорнутих цілих листочків.
• Pekoe є теж цілі, але менш ніжні листи.
• Половинки листочків, що дають середньо-міцний напій - Broken Orange Pekoe (BOP)
• Ще більш дрібні частини листя, що ідеально підходять для заварки з молоком - це Broken Orange Pekoe Fannings (BOPF).
• І зовсім дрібні чаїнки - це Dust №1, саме їх ми часто бачимо в пакетиках.

Час роботи фабрик

У різних фабрик різний час роботи.

Як правило, це годин з 8 до 17.

Скільки коштує

Екскурсії на фабрики платні.

Їх вартість коливається в районі 200 рупій.

Як дістатися

• Доїхати до міста Нувара-Елія можна на автобусі з Коломбо або Канді.
• Також можна доїхати на поїзді з Коломбо до Нану-Ойя, а потім скористатися тук-жиром.
• До фабрики Маквудс, наприклад, можна доїхати на мініавтобус з міською автостанції або на автобусах з написами Gampola, Ramboda або Kandy.

Ми зняли машину з водієм в Канді, що виявилося недорого і дуже зручно. Водій знав усі дороги з плантаціями, тому провіз нас по найкрасивіших місцях, іноді зупиняючись і даючи нам час надивитися і пройтися по «грядках».

Про водія у нас написано тут. Там же дані його контакти.

Рекомендуємо) Містер Перейра.

Рекомендуємо готель в Канді, де ми самі зупинялися і де нам допомогли знайти водите з машиною.

Спасибі за те, що ви з нами. Підписуйтесь на наші нові статті та до зустрічі!